First Flush Darjeeling Tee stammt aus der Darjeeling-Region in den Himalaya-Bergen im Nordosten Indiens. Diese Region ist für ihre hochwertigen Tees bekannt. First Flush bezieht sich auf die erste Ernteperiode eines Jahres, die normalerweise im Frühling stattfindet. Hier sind einige Informationen über den Anbau, die Herkunft und die Produktion von First Flush Darjeeling Tee:
Anbau
Region: Darjeeling ist eine berühmte Teeanbauregion im indischen Bundesstaat Westbengalen.
Höhenlage: Die Teeplantagen in Darjeeling erstrecken sich über eine Höhenlage von etwa 600 bis 2.100 Metern über dem Meeresspiegel. Die höheren Lagen tragen oft zu hochwertigerem Tee bei.
Erntezeitpunkt
First Flush: Die erste Ernteperiode, auch als First Flush bekannt, erfolgt im Frühling. Dies ist normalerweise zwischen März und Mai, je nach den klimatischen Bedingungen des jeweiligen Jahres. First Flush Tees gelten als die begehrtesten aufgrund ihres zarten Geschmacks und der hellen Tassenfarbe.
Produktion
Pflückmethode: Die Pflückung erfolgt oft per Hand, um sicherzustellen, dass nur die zartesten Triebe und Blätter geerntet werden.
Verarbeitung: Nach der Ernte werden die Blätter traditionell oxidiert, gerollt und getrocknet. Der Produktionsprozess kann je nach den Praktiken der einzelnen Plantagen variieren.
Charakteristika eines First Flush Tees
First Flush Darjeeling Tees sind bekannt für ihre helle Tassenfarbe, blumigen Duft und den frischen, lebendigen Geschmack. Die Blätter sind oft zart und grün, da sie zu einem frühen Zeitpunkt im Wachstumszyklus geerntet werden.
Bekannte Plantagen:
Steinthal, Castleton, Margaret's Hope, Glenburn, etc. Es gibt mehrere renommierte Teeplantagen in Darjeeling, von denen einige weltweit für ihre erstklassigen Tees bekannt sind. Eine davon ist die Steinthal Plantage. Der deutsche Missionar Joachim Stölke, auch bekannt als 'Pater Steinthal', gründete 1852 diesen Teegarten. Das Land, das er von den Briten gepachtet hatte, machte er zusammen mit seiner Familie als Gnadenwerk urbar. Heute ist Steinthal eine der bekanntesten Plantagen weltweit und produziert hervorragenden First Flush Tee.
First Flush Darjeeling Tea ist aufgrund seines einzigartigen Geschmacksprofils und seiner begrenzten Verfügbarkeit oft teurer im Vergleich zu Tees aus späteren Erntezeiten. Es ist bei Teeliebhabern aufgrund seines blumigen Aromas und seiner lebendigen Frische sehr beliebt und wird oft als die Königin des Tees bezeichnet.
